❄️【上海光明鄒】紅燒素雞

上海光明鄒大酒家上海紅燒素雞上海光明鄒大酒家招牌熟食類光明鄒大酒家是上海著名的老字號餐廳，以其正宗的本幫菜和經典小吃聞名。
🐟 光明鄒紅燒素雞是上海本幫菜中的一道經典素食， 以其濃油赤醬的風味和鮮香入味的口感深受食客喜愛。

🍽️ 光明邨紅燒素雞的特色主料：素雞（由豆腐皮捲製而成，質地緊實，易於吸收醬汁）。
輔料：蔥、薑、八角等香料。
調味：生抽、老抽、糖， 有時加入少許料酒提香。
口感：外皮微焦，內部軟糯，醬香濃鬱，色澤紅亮。