电饭锅煲仔饭

电饭锅煲仔饭｜步骤 1：大米 300g 淘洗后浸泡 30 分钟，沥干。泡过的米受热均匀，不会外烂内生。

电饭锅煲仔饭｜步骤 2：腊肠或腊肉 200g 斜切 3mm 薄片。

电饭锅煲仔饭｜步骤 3：米放入电饭煲内胆，加水至比平常煮饭略少一成（腊味会出油出汁）。

电饭锅煲仔饭｜步骤 4：按下煮饭键，待表面水收干、米粒立起时（约 15 分钟）开盖。

电饭锅煲仔饭｜步骤 5：把腊味平铺在饭面，盖回继续煮至跳闸。

电饭锅煲仔饭｜步骤 6：跳闸后保温焖 10 分钟。开盖沿锅边淋 20ml 生抽与 10ml 热油，拌匀即可。