豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨｜步骤 1：豆豉排骨半成品从包装取出，若带冰霜先冲净沥干。

豉汁蒸排骨｜步骤 2：姜 1 小块切细丝，一半拌入排骨，一半留作最后铺面。

豉汁蒸排骨｜步骤 3：排骨平铺深盘，尽量单层，重叠处会蒸不透。

豉汁蒸排骨｜步骤 4：水滚后上锅大火蒸 12-15 分钟，视排骨块大小调整。

豉汁蒸排骨｜步骤 5：取出后铺上剩下的姜丝，撒葱花，可淋 5ml 热油激香。