氣炸鍋雞翅

氣炸鍋雞翅｜步驟 1：雞翅中 500g 洗淨吸乾，兩面各劃兩刀至骨，方便入味也熟得快。

氣炸鍋雞翅｜步驟 2：加生抽 25ml、蠔油 15g、料酒 10ml、糖 5g、蒜末 3 瓣抓勻，冷藏醃 20 分鐘以上。

氣炸鍋雞翅｜步驟 3：氣炸鍋 180°C 預熱 3 分鐘。

氣炸鍋雞翅｜步驟 4：雞翅單層擺入炸籃，不要重疊，重疊處不會上色。

氣炸鍋雞翅｜步驟 5：180°C 炸 10 分鐘後翻面，刷一層剩餘醃汁。

氣炸鍋雞翅｜步驟 6：轉 200°C 再炸 5 分鐘至表皮金黃起脆。