海帶綠豆沙

海帶綠豆沙｜步驟 1：綠豆 250g 洗淨，清水浸泡 2 小時以上，泡過的豆才容易起沙。

海帶綠豆沙｜步驟 2：乾海帶 40g 泡發洗淨，切成細絲。

海帶綠豆沙｜步驟 3：鍋中放綠豆與 2 公升水，大火煮沸後轉小火煮 40 分鐘至豆子開花。

海帶綠豆沙｜步驟 4：下海帶絲繼續煮 20 分鐘。

海帶綠豆沙｜步驟 5：加冰糖 80g 攪至融化，再煮 5 分鐘。

海帶綠豆沙｜步驟 6：糖要最後加。提早放糖綠豆的皮會緊，煮再久也不起沙。