電鍋鹽焗雞

電鍋鹽焗雞｜步驟 1：全雞約 1.2kg 洗淨吸乾，內外都要乾，有水會出湯變成煮雞。

電鍋鹽焗雞｜步驟 2：鹽焗粉或鹽 15g 加沙薑粉 5g，均勻抹遍雞身內外，醃 30 分鐘。

電鍋鹽焗雞｜步驟 3：雞腹塞入薑片與蔥段，用烘焙紙把整雞包緊。

電鍋鹽焗雞｜步驟 4：電鍋內鍋底部鋪薑片與蔥段防沾，放入包好的雞。

電鍋鹽焗雞｜步驟 5：按下煮飯鍵，跳起後不要開蓋，保溫燜 20 分鐘。

電鍋鹽焗雞｜步驟 6：取出稍涼後手撕或斬件。燜的那 20 分鐘是讓雞胸不柴的關鍵。