全自然猪耳 3磅

🐷【全自然】猪耳 3磅

Natural Pork Ears · 3 lb

全自然猪肉 · 皮脆肉香 · 弹韧有嚼劲 · 卤味凉拌经典食材

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✔ 经典中式卤味食材
猪耳是非常经典的中式猪副产品，最大的特色就是独特的脆、弹、韧口感。猪耳中间带有耳软骨，经过卤制以后既不会像普通肉类一样松散，又能保持爽脆有嚼劲的层次感。

✔ 全自然猪耳
选用全自然猪耳，保留猪肉本身的自然风味。无论做五香卤猪耳、红油猪耳还是凉拌猪耳，都非常合适。

✔ 软骨带来的“爽脆感”
猪耳的特别之处就在于皮、软骨和少量肉组织结合在一起。充分煮熟后切成薄片，既有皮的弹韧，又有软骨的爽脆，这是猪耳最迷人的口感。

✔ 3磅家庭装
一包 3 lb，适合一次卤上一锅。做好以后切片，可以做凉菜、卤味拼盘，也可以进一步爆炒。

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🌟 猪耳的营养特点

🥩 提供蛋白质
猪耳属于动物性食材，能够提供蛋白质。不过由于它的皮和结缔组织比例较高，蛋白质组成与普通瘦猪肉有所不同。

🐷 含胶原蛋白等结缔组织蛋白
猪耳皮及结缔组织中含有较多胶原蛋白，这也是猪耳经过炖煮后形成弹韧口感的重要原因。

🦴 天然软骨结构
猪耳内部含有软骨，因此即使经过充分卤煮，仍然能够保留与普通肉类完全不同的爽脆层次。

🔥 含一定脂肪
猪耳并不是纯瘦肉，不同部位脂肪含量会有差异，更适合作为特色卤味和风味肉类适量享用。

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🍽️ 推荐吃法

🌶️ 红油猪耳——特别推荐
卤熟放凉后切成薄片，加红油、花椒油、蒜泥、香醋、香菜，爽脆麻辣，是非常经典的川味凉菜。

🍖 五香卤猪耳
加入八角、桂皮、香叶、姜葱和酱油慢慢卤制，放凉后切片，越嚼越香。

🥒 猪耳拌黄瓜
薄切猪耳搭配拍黄瓜、蒜泥和辣椒油，黄瓜清爽、猪耳脆弹，非常搭。

🌶️ 辣椒炒猪耳
先将猪耳煮熟或卤熟，再切片与青椒、小米椒、蒜片一起大火爆炒，特别下饭。

🥢 卤味拼盘
猪耳可以搭配牛腱、猪鼻、豆干、卤蛋等，做一大盘家庭卤味。

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💡 烹饪小技巧

✔ 烹饪前根据实际状态充分清洁处理
✔ 可以先焯水，再进行卤制或炖煮
✔ 姜、葱、料酒及五香香料都很适合猪耳
✔ 猪耳应充分加热、彻底熟透后食用
✔ 卤熟以后先放凉再切，更容易切出漂亮的薄片
✔ 喜欢爽脆口感不要炖得过软；喜欢软糯弹嫩则可以适当延长炖煮时间

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📦 产品特色

✔ 全自然猪耳
✔ Natural Pork Ears
✔ 皮、软骨、肉组织层次丰富
✔ 爽脆弹韧、有嚼劲
✔ 经典中式卤味食材
✔ 特别适合红油凉拌
✔ 卤、拌、炒皆宜
✔ 3磅 / 包

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⭐ 一句话推荐

👉 喜欢“脆口”卤味的一定懂猪耳这一口——皮弹、肉香、软骨爽脆，卤透放凉后切成薄片，拌上红油、蒜泥和花椒油，就是一道经典的红油猪耳；3磅装，一次卤一锅特别过瘾！ 🐷🌶️