【山谷贡粮】6°头道老陈醋 8年精酿 2.5升

山西老陈醋以【清徐县】的最为正宗和知名。清徐县被誉为“中国醋都”，是山西老陈醋的核心产地，拥有超过3000年的酿醋历史。

清徐老陈醋的特点：

• 采用传统 固态发酵工艺，以高粱、大麦、豌豆为主要原料，结合 夏伏晒、冬捞冰 等独特工艺，使其口感 酸而不涩，醇厚回甘。
• 具有 较高的氨基酸和有机酸含量，风味浓郁，营养价值高。
• 窖藏时间较长，通常为 3-5年，甚至更久，使其更加香醇。

 

6°头道老陈醋，指的是酸度 6%，并且是 头道工艺 酿造的山西老陈醋，通常品质更高。

什么是“头道醋”？

“头道醋”指的是 第一批发酵提取 的原醋，保留了最丰富的营养和风味。相比于普通醋，头道醋的氨基酸含量更高，口感更醇厚，回味更悠长。

6度老陈醋的特点

• 酸度：6%（即每100ml中含6g醋酸），比普通的4.5%-5%更浓郁，适合调味和蘸食。
• 陈酿时间：通常 3年以上，甚至更久，经过夏伏晒、冬捞冰等工艺，使其更加香醇。
• 原料：以高粱、大麦、豌豆为主要原料，采用固态发酵工艺，不含化学合成醋酸。